8 (8412) 56-64-14

8 (937) 43-33-180

Азербайджан

     Официальное название страны: Азербайджанская Республика.
     Столица: г.Баку (около 2,12 млн. жит.), крупный промышленный центр, транспортный узел и морской порт. Язык - Азербайджанский. Широко распространен русский. Территория Азербайджана 86,6 тыс. кв.км., население – 7.5 млн. человек. Климат переходный от умеренного к субтропическому. Средняя температура июля от +15° С в высокогорных районах до +35-40° С в низменных, января, соответственно, - 10° и +3° С. Время опережает московское на 1 час.
     Особенности азербайджанской кухни. Широкое распространение в азербайджанской кухне получили шашлыки и блюда в тандире. Имеются различные напитки, сладости. Отличительная особенность азербайжданской кухни — использование баранины для приготовления различных блюд. Гораздо в меньшей степени азербайджанцы потребляют говядину, птицу, рыбу. На формирование азербайджанской кухни оказали влияния требования Ислама- в результате традиционно не представлены в ней блюда из свинины и блюда, содержащие алкоголь. Другая особенность азербайджанской кулинарии — острый вкус и неповторимый аромат, которые придают блюдам всевозможные специи и зелень: горький и душистый перец, базилик, корица, гвоздика, укроп, петрушка, кинза, мята, тмин и многие другие. Особо стоит остановиться на шафране и сумахе. Первый из них является непременным компонентом для приготовления многочисленных пловов. Сумах, как правило, подается к различным мясным блюдам. Широко использует азербайджанская кулинария овощи (помидоры, огурцы, баклажаны и другие), фрукты (яблоки, груши, айву, апельсины, лимоны), косточковые (сливы, алычу, абрикосы, персики). Также имеются различные виды долмы из баклажанов, помидоров и перца.

     Расположенный на самом перекрестке Восточной и Западной цивилизаций,Азербайджан был подвергнут влиянию их обеих. Здесь есть много очаровательных достопримечательностей – петроглифы бронзового века, средневековые минареты и мечети и, конечно, уникальная природа. 

     Азербайджан был одной из главных остановок на Большом Шелковом пути. Как часть самых больших империй в истории человечества он был участком самых решающих событий и видел много могущественных завоевателей. Больше чем 6000 исторических археологических памятников сохранено до сих пор в этой стране. Это настоящий архитектурно-исторический рай для любителей истории. Природа здесь тоже уникальна – здесь расположено 9 климатических зон из 11 существующих на Земле. Горы, водопады, реки, озера, минеральные источники и единственные в мире залежи лечебной нефти просто завораживают. 

     Баку – столица и крупнейший город Азербайджана, который расположился на берегах одноименного залива в южной части Апшеронского полуострова. Название Баку, как полагают, означает «город Богов». Вся старая часть города представляет собой один обширный историко-архитектурный заповедник, иногда называемый «Бакинским Акрополем» и является также крепостью. Большинство стен крепости сохранены. Эта часть города наиболее живописна, с ее лабиринтом узких переулков и древних зданий. Основными достопримечательностями старого города являются дворец Ширваншахов, мавзолей Сейида Яхья Бакуви, караван-сараи – Мултани, Бухарский, Моллахана, многочисленные мечети. «Девичья Башня» Гиз-Галасы, высотой 29,5 м, - один из наиболее выдающихся исторических памятников Баку и - символ города. 

     В 70 км южнее Баку находится крупнейшее скопление наскальных рисунков – Кобыстан, в составе которого насчитывается более 4000 уникальных скальных участков, пещер, скальных крепостей и могильников. Испещренные петроглифами, многие их которых имеют возраст более 10 тыс. лет, эти памятники истории объединены в историко-культурный заповедник. 

     По всему Апшеронскому полуострову разбросаны крепости, построенные ширванскими шахами, два замка в Мардакяны, мечеть Туба-Шахи, затонувшие руины загадочного Баиловского замка, а также разнообразные фортификационные сооружения. Также привлекателен построенный на сероводородных источниках бальнеологический курорт Шихово. 

      Южнее, по азербайджано-иранской границе, тянется протяженная цепь Талышских гор. Это один из самых экзотических районов Азербайджана. Здесь, в зоне субтропического климата, сохранились роскошные широколиственные и смешанные леса. Красивейшие ландшафты зеленых гор, прорезанных ущельями с бурлящими реками, многочисленные термальные и минеральные источники, чистейший воздух и роскошная природа – все это обусловливает славу этих мест как одного из лучших курортов страны.

Новости
18.09.14
34% россиян тратят в отпуске больше, чем планировали
подробнее...
28.08.14
Сочи - самый популярный курорт в России
подробнее...